Αυγά βραστά σφικτά

(1ος τρόπος) Βάζετε το νερό στη φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνετε το αυγό με προσοχή (να μη σπάσει) και αφού

Αυγά γεμιστά

8 αυγά βρασμένα σφικτά 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένα καβούρια Ρωσιας 1/2 πακετάκι φρέσκο βούτυρο (3 κουταλιές περίπου) αλάτι πιπέρι 1 κουταλάκι μουστάρδα σκόνη 2-3 ελιές Καλαμών λίγη

Αυγά γεμιστά με καλαμπόκι

Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 10 λεπτά Μαγιονέζα: 1 κρόκος αυγού 1 κουταλιά του καφέ μουστάρδα 1/4 του λίτρου

Αυγά γεμιστά με μαγιονέζα

8 αυγά βρασμένα σφικτά 1 φλιτζάνι τσαγιού γαρίδες βρασμένες και ψιλοκομμένες η αστακός βρασμένος και ψιλοκομμένος 1 φλιτζάνι τσαγιού μαγιονέζα 1/2 κουταλάκι μουστάρδα σκόνη 2-3

Αυγά Κινέζοι

8 αυγά βρασμένα σφικτά 1 φλιτζάνι μαγιονέζα 16 φέτες παντζάρια βρασμένα κάπαρη 5-6 ελιές 3 φύλλα ζελατίνας Καθαρίζουμε με προσοχή τα αυγά, ώστε το ασπράδι να μένει

Αυγά κόκκινα για το Πάσχα

Ένα από τα ωραιότερα ελληνικά έθιμα είναι τα κόκκινα αυγά για το Πάσχα. Δεν μπορεί να νοηθεί πασχαλιάτικο τραπέζι, χωρίς κόκκινα

Αυγά μάτια με σάλτσα ντομάτας

3/4 κιλού ώριμες ντομάτες 6 αυγά 5 κουταλιές βούτυρο 1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός αλάτι, πιπέρι (1ος τρόπος) Ρίχνετε τις ντομάτες για 2 λεπτά στο νερό που

Αυγά με μπεσαμέλ

Για ένα μικρο ταψάκι φούρνου 8 αυγά 1 δόση πηκτής μπεσαμέλ 1 φλιτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο αλάτι, πιπέρι Παίρνετε το ταψάκι, το βουτυρώνετε καλά και

Αυγά με πουρέ πατάτας στο φούρνο

1 κιλό πατάτες 4 κουταλιές κοφτές βούτυρο 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 3/4 φλιτζανιού κεφαλοτύρι τριμμένο 6-8 αυγά 2-3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο αλάτι πιπέρι Πλένετε τις πατάτες και τις

Αυγά Ογκρατέν

Για ένα μικρο ταψί 1 δόση κανονικής μπεσαμελ 8-10 αυγά 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο αλάτι-πιπέρι 3-4 κουταλιές βούτυρο 3-4 κουταλιές φρυγανιά κοπανισμένη Βράζετε τα αυγά σφικτά, τα

Αυγά ποσέ

Σε ένα τηγάνι η ανοιχτή κατσαρόλα βάζουμε 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό, λίγο αλάτι ψιλό και 1 κουταλάκι ξύδι να πάρουν βράση.

Αυγά ποσέ με γιαούρτι

(Τούρκικο φαγητό) Βάζετε σε μια πιατέλα όσο γιαούρτι θέλετε. Επάνω στο γιαούρτι τοποθετείτε αυγά ποσέ. Λιώνετε λίγο φρέσκο βούτυρο και περιχύνετε