Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα είναι η πίτα που παρασκευάζεται την πρωτοχρονιά, την ημέρα δηλαδή της γιορτής του αγίου Βασιλείου, στον οποίο οφείλει και το ... περισσότερα

Τούρτες και πάστες

Η τούρτα είναι το τελειότερο είδος γλυκίσματος και ως σύνθεση και ως εμφάνιση. Η εμφάνιση κυρίως της τούρτας πρέπει να είναι ... περισσότερα

Μαρέγκες

Η Μαρέγκα γίνεται από ασπράδια αυγών, τα οποία χτυπάτε συνεχώς, μέχρι να φουσκώσουν και να στέκονται επάνω στο πιρούνι. Χωρίζετε με ... περισσότερα

Πουτίγκες και σάλτσες

Οι πουτίγκες είναι μεγάλα ωραία γλυκίσματα, που μοιάζουν με τα διάφορα είδη των κέικ, αλλά συγγενεύουν και με τις τούρτες. Είναι ... περισσότερα

Τα ποτά και ο ρόλος τους

Εκτός από τα διάφορα φαγητά, γλυκίσματα, παγωτά και φρούτα, χρησιμοποιούμε και ποικιλία ποτών, πού σκοπό έχουν, άλλοτε να μας δροσίσουν (λεμονάδες, ... περισσότερα

Τα αμπελοφάσουλα πάνε με όλα

Τα αμπελοφάσουλα λέγεται ότι πήραν αυτό το όνομα επειδή παλαιότερα καλλιεργούνταν ανάμεσα στα αμπέλια. Τα λένε επίσης και πηχιάρικα και βελονάκια, ... περισσότερα

Γρανίτες - παγωτά

Οι γρανίτες είναι παγωτά, που έχουν για βάση τους το χυμό των φρούτων. Γίνονται με χυμό φρούτων και ανάλογη ζάχαρη και ... περισσότερα

Χρήσιμο κόλπο με ένα λεμόνι

Κόψτε ένα λεμόνι στα τέσσερα, ρίξτε λίγο αλάτι πάνω του και αφήστε το στην κουζίνα. Θα δείτε εξαιρετικά αποτελέσματα. Τα λεμόνια ... περισσότερα

Πετσέτα Αγκινάρα - δίπλωμα

Εκλογή των προϊόντων, πρωτοτυπία των συνταγών, ακρίβεια του ψησίματος, καρύκευση, τελειότητα της σάλτσας και παρουσίαση, είναι τα βασικά στοιχεία μιας κουζίνας ... περισσότερα

Το τυρί Comte

Τυρί Comte από αγελαδινό γάλα με καταγωγή από την οροσειράς Ιούρας (Jura). Παρασκευάζεται με την ίδια τεχνολογία όπως και τα Ελβετικά ... περισσότερα

Νερό με λεμόνι τα πρωινά

Το λεμόνι είναι προϊόν της φύσης το οποίο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες για την υγεία μας. Εκτός από το γεγονός ότι ... περισσότερα

Ο τέλειος καφές

1. Καθαρό νερό. Για να ψήσετε γευστικό καφέ θα χρειαστείτε καθαρό νερό, εμφιαλωμένο για παράδειγμα. Ξεχνάτε το νερό από τη βρύση, ... περισσότερα