Συνταγές για Γαρνιτούρες - Σάλτσες

Αγκινάρες για γαρνιτούρα

Διαλέγετε αγκινάρες μικρές. Τις καθαρίζετε και τις ρίχνετε σε νερό με αλάτι και λεμόνι. Βάζετε σε κατσαρόλα μπόλικο νερό με λίγο

Αρακάς σοτέ

Καθαρίζετε τον αρακά, τον πλένετε μέσα σε τρυπητό και τον ρίχνετε σε άφθονο νερό που βράζει, με λίγο χονδρό αλάτι. Σκεπάζετε

Γαρνιτούρα με μανιτάρια

Υλικά μανιτάρια βούτυρο ή φυτίνη Εκτέλεση Κόβετε τα μανιτάρια σε πολύ μικρά κομματάκια και τα τηγανίζετε σε βούτυρο ή φυτίνη.

Γαρνιτούρα με Μαρσεγιέζ

Υλικά ντομάτες 1 σωληνάριο αντσούγα 2 σκόρδα μαϊντανό αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε στη μέση τις ντομάτες και τις καθαρίζετε από τους

Γαρνιτούρα με μπιζέλια

Υλικά μπιζέλια (αρακά) αλάτι σόδα βούτυρο φρέσκο ή κοινό ζάχαρη Εκτέλεση Καθαρίζετε τα μπιζέλια, τα βράζετε σε αλατισμένο νερό με

Γαρνιτούρα με ντομάτες

Υλικά ντομάτες αλεύρι λάδι ή φυτίνη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε στα δυο τις ντομάτες. Αφού τις αλευρώσετε και τις αλατοπιπερώσετε,

Γαρνιτούρα με πιπεριές

Υλικά πιπεριές αλεύρι λάδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Παίρνετε τις πιπεριές, τις αλευρώνετε, τις αλατοπιπερώνετε και τις τηγανίζετε σε λάδι ή

ΓΚΛΑΣΕ

Πυκνή σάλτσα με την οποία περικαλύπτετε λαχανικά, κρέατα, ακόμη και γλυκίσματα. Στα γλυκίσματα είναι μια ζάχαρη παγωμένη. Τα φαγητά, συνήθως, γλασάρονται

Γκρέιπφρουτ με δυο σαλάτες

Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγιονέζα: 1 κρόκος αυγού 1 κουταλιά τον καφέ μουστάρδα 1/4 τον λίτρον λάδι αλάτι πιπέρι

Ελαιόλαδο

Ελαιόλαδο Το λάδι είναι εξαιρετικά θρεπτικό και χρησιμοποιείται πολύ στη μαγειρική. Έχει πολλές θερμαντικές και διαιτητικές ιδιότητες. Σαν θεραπευτικό είναι

Καρότα γκλασέ

Διαλέγετε μεγάλα άλλα τρυφερά καρότα, τα ξύνετε και αφού τα πλύνετε τα ρίχνετε σε άφθονο αλατισμένο νερό να μισοβράσουν. Τα στραγγίζετε

Καρότα σοτέ

Διαλέγετε μεγάλα και τρυφερά καρότα, τα ξύνετε, τα πλένετε και τα ρίχνετε σε άφθονο αλατισμένο νερό να βράσουν. Μόλις βράσουν, τα