Συνταγή για Αντίδια με κρέας

Αντίδια με κρέας

Υλικά
1 κιλό νεφραμιά
150 γραμ. βούτυρο η φυτίνη
2 κρεμμυδάκια
αλάτι, πιπέρι
1 ποτήρι χυμό ντομάτας
αντίδια
αυγά
λεμόνια

Εκτέλεση
Το πιο κατάλληλο κρέας για να μαγειρέψετε τα αντίδια είναι η νεφραμιά του αρνιού.
Κόβετε σε κομμάτια το κρέας και το βάζετε στην κατσαρόλα με βούτυρο η φυτίνη, κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι.
Όταν τσιγαριστούν τα κρεμμύδια, ρίχνετε την ντομάτα και αφήνετε το μείγμα να σιγοβράζει.
Όταν δείτε πως το κρέας μισόβρασε, το βγάζετε με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο και μέσα στη σάλτσα που θα μείνει ρίχνετε τα αντίδια.
Τα αφήνετε να βράσουν όλα μαζί.
Μπορείτε να φτιάξετε και αυγολέμονο.