Συνταγή για Αρνίσιες κοτολέτες στη σχάρα

Αρνίσιες κοτολέτες στη σχάρα

Οι κοτολέτες η παιδάκια χωρίζονται μια - μια και χτυπιούνται καλά με βαρίδι για να απλώσουν, να λεπτυνθεί το κρέας και να σπάσει το κόκαλο.
Υλικά
κοτολέτες
λάδι
αλάτι, πιπέρι
1/2 κουταλάκι βούτυρο φρέσκο

Εκτέλεση
Ετοιμάζετε τις κοτολέτες, τις αλείφετε 10 λεπτά πριν το ψήσιμο με λίγο λάδι, τις πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και τις βάζετε στη σχάρα σε σιγανή φωτιά.
Όταν ροδίσουν από τη μια μεριά, τις γυρίζετε από την άλλη για να σιγοψηθούν, χωρίς να μυρίσουν.
Τις αδειάζετε σε μια πιατέλα και πάνω από κάθε μια βάζετε 1/2 κουταλάκι βούτυρο φρέσκο.