Συνταγή για Αγκινάρες πανέ

Αγκινάρες πανέ

Υλικά
αγκινάρες
τυρί τριμμένο
φρυγανιά κοπανισμένη
2 - 3 αυγά
γάλα
βούτυρο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζετε τις αγκινάρες, τις στραγγίζετε και τις κόβετε φέτες.
Σε ένα πιάτο βάζετε φρυγανιά κοπανισμένη και σε ένα άλλο τυρί τριμμένο.
Χτυπάτε καλά τα αυγά, που έχετε αραιώσει με λίγο γάλα.
Κάθε φετούλα αγκινάρας τη βουτάτε στο κοπανισμένο αυγό, την πασπαλίζετε με φρυγανιά, με τυρί και τηγανίζετε σε φυτίνη η βούτυρο.