Βύσσινο γλυκό

1 1/4 κιλού βύσσινο 1 1/2 κιλού ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού Πλένετε το βύσσινο σε άφθονο νερό

Γλύκισμα με σιμιγδάλι

Υλικά 1 λίτρο γάλα ανάλογο σιμιγδάλι 125 γραμ. ζάχαρη 4 αυγά 40 γραμ. φυτινη 1 χαρτάκι βανίλια Εκτέλεση Μόλις αρχίσει

Γλυκό κεράσι

1 κιλό κεράσια 800 γραμ. ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 1/2 λεμόνι (χυμός) Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα

Γλυκό κυδώνι

1 κιλό κυδώνια 6 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό 1 κούπα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα μισά 1 λεμόνι 1-2 κλωναράκια αρμπαρόριζα Καθαρίζουμε τα

Γλυκό νεράντζι

1 κιλό φλούδες από νεράντζια 5 κούπες νερό 1 1/2 κιλό ζάχαρη 1 κούπα γλυκόζη 2 λεμόνια Αφαιρούμε από τα νεράντζια

Γλυκό περγαμόντο

6 περγαμόντα 1 κιλό ζάχαρη χυμό λεμονιού Αφαιρούμε από τα περγαμόντα την εξωτερική φλούδα τρίβοντάς τα με ένα τρίφτη. Τα κόβουμε

Γλυκό πορτοκάλι

4 πορτοκάλια χονδρή φλούδα 1 1/4 κιλού ζάχαρη 1 κουταλάκι χυμός λεμονιού 3 χαρτάκια βανίλιας Διαλέγετε πορτοκάλια Μέρλιν ή Γιάφας με

Γλυκό τριαντάφυλλο

3/4 κιλού τριαντάφυλλα απριλιάτικα 1 1/2 κιλού ζάχαρη 2 φλυτζάνια τσαγιού νερό 3 κουταλάκια χυμός λεμονιού Αφαιρείτε από τα τριαντάφυλλα τα

Μαρμελάδα πορτοκάλι

Υλικά: Ψιλοκομμένα πορτοκάλια 3/4 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη Εκτέλεση: Καθαρίζετε το φρούτο και το ψιλοκόβετε. Το βράζετε με ελάχιστο νερό και όταν

Μαστίχα γλυκο

3/4 κιλού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό 2 κουταλάκια χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι μαστίχα σκόνη Βάζετε τη ζάχαρη με το νερό

ΠΕΤΙΜΕΖΙ

Το πετιμέζι χρησιμοποιείται όχι μόνο για μουσταλευριές, άλλα και, αντί για το σιρόπι, πάνω από διάφορα παρασκευάσματα της ζαχαροπλαστικής, ιδιαίτερα στα

Πουρέδες φρούτων

Πουρές είναι ο πολτός που φτιάχνετε, αφού περάσετε διάφορα φρούτα βρασμένα η άβραστα από τη μηχανή. Τους χρησιμοποιείτε πιο πολύ για