Αμυγδαλωτά

Για 6 κομμάτια Προετοιμασία: 45 λεπτά Ψήσιμο: 25 λεπτά Ζύμη: 1 πρέζα αλάτι 80 γρ. ζάχαρη 2 κρόκους αυγών 70 γρ. βούτυρο

ΒΟΛ-Ο-ΒΑΝ

Υλικά αλεύρι φρέσκο βούτυρο λίγο νερό αλάτι Εκτέλεση Κοσκινίζετε 320 γραμ. φαρίνα. Ρίχνετε το αλεύρι σε μια σανίδα ή σε

Βολ-ο-βαν με αντσούγα

Υλικά 1 σωληνάριο αντσούγα βιτάμ ή φρέσκο βούτυρο αυγό Εκτέλεση Αδειάζετε το σωληνάριο σε ένα πιατάκι, το ανακατεύετε καλά με

Βραχάκια αμυγδάλου

Για 30 κομμάτια περίπου Προετοιμασία: 30 λεπτά Ψήσιμο: 1 ώρα και 10 λεπτά 4 ασπράδια αυγών 250 γραμ. ζάχαρη χοντρή λίγες

Γαλλικό σου

Υλικά 3 ποτηράκια κρασιού νερό 100 γραμ. φυτίνη 5 γραμ. αλάτι 50 γραμ. ζάχαρη 125 γραμ. αλεύρι 3 αυγά κρέμα για

Γλυκά ρυζιού (πλαμ - πουτιγκ)

ΦΟΡΜΕΣ Φόρμες είναι τα δοχεία εκείνα μέσα στα οποία παίρνουν σχήμα οι ζύμες, όταν ψήνονται στον φούρνο. Φόρμες υπάρχουν πολλών

Γλύκισμα σε φορμιτσα

Υλικά 100 γραμ. αλεύρι 125 γραμ. ζάχαρη 3 αυγά 1 φλούδα λεμονιού Εκτέλεση Ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, 2 ολόκληρα

Γλυκό με ρύζι

Για 8 άτομα: Προετοιμασία: 20 λεπτά Ψήσιμο: 45 λεπτά 50 γραμ. σταφίδες 50 γραμ. ρούμι 250 γραμ. ρύζι στρογγυλό 800 γραμ.

Εκλαιρ

Για 6 άτομα: Προετοιμασία: 45 λεπτά Μαγείρεμα: 15 με 20 λεπτά Ζύμη για σου: 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 60

ΖΑΛΟΥΖΙ

Για 6 με 8 άτομα Προετοιμασία: 20 λεπτά Ψήσιμο: 35 λεπτά Ανάπαυση: 30 λεπτά 1 κιλό αχλάδια 1 λεμόνι 60 γραμ.

Ιταλικό ΣΟΥ

Υλικά 1 ποτηράκι του κρασιού νερό 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 75 γραμ. φυτίνη 75 γραμ. αλεύρι 3

Κεραμίδια (Τουιλ) με αμύγδαλα

Για 20 κομμάτια περίπου Προετοιμασία: 20 λεπτά Ψήσιμο: 5 λεπτά Ανάπαυση: 30 λεπτά 40 γραμ. αλεύρι 100 γραμ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα 100