Συνταγές για Ορεκτικά και σάντουιτς

Πιροσκί

4 φλυτζάνια αλεύρι 4 κρόκοι αυγών 1/3 φλιτζανιού γάλα 1/3 φλιτζανιού Βιτάμ 3 κουταλιές κοφτές μαγιά μπύρας 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι 1/2 κιλού κιμάς καβουρδισμένος λάδι για το

Πίτσες μινιατούρες

Για 36 κομμάτια: Προετοιμασία: 50 λεπτά Ψήσιμο: 20 λεπτά ζύμη μπριζέ με 300 γραμμ. αλεύρι και τα αντίστοιχα υπόλοιπα υλικά 1,5

Πολπέτες μαρινάτες

Υλικά 3 μεγάλες πατάτες 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1 κρεμμύδι ξερό 500 γραμ. κιμά μαϊντανό 1 αυγό

Πουτίγκα πλουμ

Υλικά 320 γραμ. πάχος βοδινό 2 φλιτζάνια ζάχαρη 2 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνι μαύρες και ξανθές σταφίδες 1 φλιτζάνι φρουί

Πρόχειρα τυροπιτάκια

Ψωμί λευκό της προηγούμενης ημέρας (μπαγιάτικο) κεφαλοτύρι τριμμένο 5 αυγά βούτυρο για το τηγάνισμα ψιλοκομμένος μαϊντανός Κόβετε το ψωμί σε λεπτές φέτες (πάχους ενός δακτύλου). Αφαιρείτε

Πρόχειρα τυροπιτάκια φούρνου

Ψωμί λευκό της προηγούμενης ημέρας (μπαγιάτικο) κεφαλοτύρι κομμένο σε λεπτά φετάκια 2-3 αυγά βούτυρο λιωμένο Παίρνετε ψωμί για σάντουιτς (μπαστούνι) και το κόβετε σε λεπτά

Σάντουιτς τυλιχτά με καπνιστό σολομό

Για 20 κομμάτια: Προετοιμασία: 25 λεπτά 500 γραμ. ψίχα ψωμιού 150 γραμ. βούτυρο 100 γραμ. καπνιστός σολομός σε πολύ λεπτές φέτες

Σάντουιτς τυλιχτά με τυριά

Για 20 κομμάτια: Προετοιμασία: 25 λεπτά 500 γραμ. ψίχα ψωμιού 50 γραμ. βούτυρο 50 γραμ. κρέμα γραβιέρας 50 γραμ. ροκφόρ ή

Σκωτσέζικη μπεκάτσα

Για 10 κομμάτια: Προετοιμασία: 20 λεπτά Ψήσιμο: 10 λεπτά 200 γραμ. ψίχα ψωμιού 8 αυγά 30 γραμ. βούτυρο 5 εκ. του

Σολομός μαγιονέζα

Υλικά 1 κουτί κόκκινο σολομό 500 γραμ. πατάτες 1 κρεμμυδάκι λίγο σέλινο μαγιονέζα 2 κουταλιές σούπας τουρσιά ψιλοκομμένα 2 αυγά

Σου με αντσούγια

1 δόση ζύμης σου. ΓΙΑ ΤΗ ΓΈΜΙΣΗ 2 πακετάκια φρέσκο βούτυρο 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο φιλέτο αντσούγιας 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί 1 κουταλιά μουστάρδα

Σου με παρμεζάνα

Δόση για τη ζύμη (περίπου 40 σου) 2 φλυτζάνια νερό 1 φλιτζάνι Βιτάμ 2 φλυτζάνια αλεύρι 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 6 αυγά Για τη γέμιση 1