(1ος τρόπος) 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέας βρασμένο και ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού πατάτες βρασμένες και ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αγγούρι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού παντζάρια
1 δόση σάλτσας Βινεγρετ 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι βρασμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού μύδια βρασμένα και καθαρισμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γαρίδες βρασμένες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 1/2
Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 15 λεπτά 1 μαρούλι Μπατάβια φρέσκο και τραγανό 1 πορτοκάλι 10 αμύγδαλα ψιλοκομμένα 1 μπανάνα κομμένη σε
(1ος τρόπος) Διαλέγετε μελιτζάνες με ψαχνό και όχι με σπόρους. Τις ψήνετε στο φούρνο η σε φωτιά, τις βγάζετε, αφαιρείτε τη φλούδα
Διαλέγουμε φρέσκα και τρυφερά παντζάρια. Κόβουμε τα κεφάλια και τους αφαιρούμε τη ρίζα. Τα πλένουμε, χωρίς να τους αφαιρέσουμε τα φλούδια
Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 45 λεπτά 800 γραμ. πατάτες 1 χοντρό λουκάνικο Morteau 4 κρεμμύδια χλωρά με τους
Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 25 λεπτά Μαγείρεμα: 50 λεπτά Ανάπαυση: 1 ώρα 600 γραμμ. πατάτες 1/4 λίτρου άσπρο ξηρό κρασί 250
1 1/4 κιλού πατάτες 3/4 φλιτζανιού τσαγιού ξύδι η λεμόνι 1 κουταλιά πολτός κρεμμυδιού τριμμένου στον τρίφτη 2-3 κουταλιές ψιλοκομμένος μαϊντανός 2-3 αυγά βρασμένα σφικτά 8-10
2 ρέγγες αυγωμένες 2 πατάτες μέτριες 5 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 λεμόνι λίγο ξίδι Καθαρίζουμε τις ρέγγες και κρατάμε
300 γραμμ. φιλέτο κοτόπουλο 150 γραμμ. αγγουράκια φρέσκα 150 γραμμ. κονσερβοποιημένα μπιζέλια (1 ⁄ 2 συσκευασίας) 150 γραμμ. κρέμα γάλακτος 1
Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 20 λεπτά Μαγείρεμα: 2 ώρες 5 λεπτά 2 πόδια αρνίσια ζεματισμένα 2 λίτρα αρωματικός ζωμός 1 κρεμμύδι
Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 15 λεπτά Μαγείρεμα: 5 λεπτά 250 γραμ. κάρδαμο 8 κλωνάρια σγουρού μαϊντανού 2 μικρές τρούφες κουτιού 1