Συνταγή για Κοτόπουλο σαλάτα

Κοτόπουλο σαλάτα

2 φλυτζάνια τσαγιού κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 φλυτζάνια τσαγιού κουνουπίδι βρασμένο και ψιλοκομμένο
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτά φετάκια
2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο σέλινο

ΣΑΛΤΣΑ
2 κρόκοι αυγών
1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι εκλεκτό
1 λεμόνι (χυμός)
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά σούπας Κέτσαπ
αλάτι, πιπέρι

Βάζετε σε σαλατιέρα το κουνουπίδι, το κοτόπουλο, τις πιπεριές και το σέλινο. Αλατοπιπερώνετε.
Ετοιμάζετε τη σάλτσα. Βάζετε τους κρόκους σε ένα μπολ.
Τους δουλεύετε με πιρούνι και προσθέτετε το χυμό του λεμονιού, το λάδι, τη μουστάρδα και την Κέτσαπ.
Ανακατεύετε καλά να γίνει ομοιογενής η κρέμα, προσθέτετε λίγο αλατοπίπερο και ρίχνετε τη σάλτσα επάνω στη σαλάτα.
Ανακατεύετε να ενωθεί η σαλάτα με τη σάλτσα και σερβίρετε.
Σημ.¨Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα έτοιμη στην οποία θα προσθέσετε την Κέτσαπ.