Τα κρουτόν είναι ψωμάκια τηγανισμένα, που σερβίρονται με τις διάφορες σούπες, στις οποίες προστίθενται, αφού σερβιριστούν τα πιάτα. Χρησιμοποιείτε γι`αυτά ψωμί
1/2 κιλού ώριμες ντομάτες
6 φλυτζάνια νερό
1 φλιτζάνι φιδές
4 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
αλάτι πιπέρι
Περνάμε τις ντομάτες από τρυπητό και τις βάζουμε με το