Συνταγή για Πιλάφι με ζαμπόν

Πιλάφι με ζαμπόν

1/2 κιλού ρύζι
5 κουταλιές βούτυρο
10 φέτες ζαμπόν
1/2 κουταλιά πάστα ντομάτας η 3/4 κιλού ώριμες ντομάτες
αλάτι, πιπέρι

Κόβετε το ζαμπόν σε μικρά κομματάκια.
Διαλύετε την πάστα σε 2 ποτήρια νερό η περνάτε τις ντομάτες από τρυπητό, και τις βάζετε σε μικρή κατσαρόλα να βράσουν με 2 κουταλιές βούτυρο.
Προσθέτετε λίγο αλατοπίπερο και αφού αρχίσει η σάλτσα να πυκνώνει, ρίχνετε και το ζαμπόν.
Αφήνετε να βράσουν όλα μαζί 5 λεπτά.
Ετοιμάζετε το πιλάφι και σερβίρετε κατά τον ίδιο τρόπο, αντικαθιστώντας τα συκωτάκια με ζαμπόν.
Σημ. Μπορείτε να προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι αρακά.