Συνταγή για Πουτίγκα με ψωμί και με μήλα

Πουτίγκα με ψωμί και με μήλα

Υλικά
ψωμί
250 γραμ. γάλα
75 γραμ. ζάχαρη άχνη
ξύσμα πορτοκαλιού
2 αυγά
2 μήλα
2 κουταλιές μαρμελάδα
μαυροδάφνη

Εκτέλεση
Κόβετε ψωμί σε μικρά τετράγωνα κομματάκια και τα κοκκινίζετε με λίγο βούτυρο σε ένα τηγανάκι.
Παίρνετε από αυτό 150 γραμ. και τα βάζετε σε μια λεκανίτσα.
Ρίχνετε από πάνω το γάλα καυτό, τη ζάχαρη άχνη, λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, τους κρόκους των αυγών και τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε πολύ μικρά τετράγωνα κομματάκια.
Ανακατεύετε να γίνουν ένα μείγμα.
Μπορείτε να χτυπήσετε και τα ασπράδια και να τα ρίξετε μέσα λίγα - λίγα.
Στη συνέχεια βουτυρώνετε μια φόρμα και ρίχνετε μέσα σε αυτή το μείγμα.
Βάζετε σε μια κατσαρόλα νερό και μέσα σε αυτήν τη φόρμα, να ψηθεί μπαιν - μαρί 45 λεπτά περίπου.
Όταν ψηθεί, βγάζετε τη φόρμα από την κατσαρόλα, την αφήνετε να κρυώσει και την ξεφορμάρετε μέσα σε μια πιατέλα.
Σε ένα ποτήρι βάζετε τη μαρμελάδα και το απογεμίζετε με μαυροδάφνη.
Ανακατεύετε και το χύνετε πάνω από την πουτίγκα.