Συνταγές μαγειρικής

1 1/2 κιλό σουπιές 1 1/2 κιλό κρεμμύδια 1 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κούπες λάδι ...

Αφού βουτήξουμε το ζαμπόν σε κρύο νερό επί 6 ώρες, το βουρτσίζουμε, το ξεκοκαλίζουμε και ...

4 φλυτζάνια του τσαγιού φασόλια 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 2-3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ρίζα σέλινου ...

Για 5 άτομα: 1 1/2 κιλού αρνί πλάτη 1 1/2 κιλού φασολάκια 1 κουταλιά ...

1/2 κιλού κρέας μοσχάρι ή βοδινό 1/2 κιλού πατάτες 4-5 κολοκυθάκια 2-3 καρότα 1/2 κιλού ...

1/2 κιλού σπανάκι 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο η φυτινη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένος άνηθος 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένος ...

3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι 3 κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι ...

650 γραμ. φιλέτο βοδινό 4 αυγά λίγο βούτυρο φρέσκο αλάτι, πιπέρι 2 - 3 κρεμμύδια ...