Συνταγές μαγειρικής

Για 1 άτομο: 1 κουταλιά του καφέ ζάχαρη 1 κρόκος αυγού 4 εκ. του λίτρου ...

1ος τρόπος Υλικά 1 φλιτζάνι ρύζι 3 φλυτζάνια νερό 1 φλιτζάνι ζάχαρη ...

Γίνονται από περίσσευμα βραστού μεγάλου ψαριού στις έξης αναλογίες: 2 φλυτζάνια τσαγιού ψάρι βραστό ψαχνό ψιλοκομμένο ...

4 μπριζόλες 1 - 2 αυγά γαλέτα τριμμένη αλάτι, πιπέρι φριτούρα για τηγάνισμα ...

1 κιλό χοντροί χοχλιοι (σαλιγκάρια) 1 κιλό μικρά κολοκυθάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι λίγο σκόρδο (προαιρετικά) ...

Βράζετε τις πατάτες όπως και για πατατοσαλάτα. Τις κόβετε μικρά τετράγωνα κομματάκια και τις ρίχνετε ...

Για 8 άτομα: 5 κουταλιές κοφτές βούτυρο 1/2 κουταλιές κοφτές αλεύρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα ...

1/2 κιλού μακαρόνια χονδρά 1.1/2 φλιτζανιού τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 3 αυγά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο Για τη μπεσαμελ 4 φλυτζάνια ...