Συνταγές μαγειρικής

10 ντομάτες μεγάλες 3/4 κιλού κιμάς 2 κρεμμύδια ξηρά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί 1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά ...

1 κιλό χοιρινό (μπούτι) χωρίς κόκαλο 1 ποτήρι κρασί ξηρό 1/2 ποτήρι (κρασιού) ξίδι λίγο ...

1 κούπα λάδι αλεύρι όσο πάρει 1/2 κιλό μυζήθρα στεγνή 1 κούπα ζάχαρη 1 αυγό ...

Υλικά 2 κιλά γλώσσα βοδινή 250 γραμ. βούτυρο ή φυτίνη αλάτι, πιπέρι ...

Για μέτριο ταψάκι 1 κιλό κιμάς 12 φύλλα μπακλαβά 2 φλιτζάνια γάλα 1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ...

Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 15 λεπτά 2 σικορέ 12 κόκκινα ραπανάκια 2 μήλα 2 λεμόνια ...

Για 8 ατομα: Προετοιμασία: 30 λεπτά Ψήσιμο: 30 λεπτά 50 γραμ. βούτυρο 50 γραμ. αλεύρι ...

Ετοιμάζετε τα φετάκια ψωμιού η τα κρακεράκια. Παίρνετε ένα ένα φετάκι και το ακουμπάτε επάνω ...