Γαστρίτιδα - Εντερίτιδα

Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ: Ζωμοί κρέατος, ψαριού, λαχανικών, ξινοί χυμοί φρούτων και καρπών, ψητά φαγητά, τυρί. Θερμοκρασία φαγητών (που κοπανίζονται) ... περισσότερα

Εναντίον των κακοσμιών

1. Των κουνουπιδιών και του μπρόκολου που βράζουν: ρίχνετε στην κατσαρόλα 1 κομμάτι ψωμί ή ψίχα ψωμιού μέσα σε τουλπάνι. 2. ... περισσότερα

Το μυστικό για το κοτόπουλο

ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΟΤΙ: - Το ελευθέρας βοσκής (αλανιάρικο) κοτόπουλο μπορεί να ζήσει από 5 έως 11 χρόνια, ενώ ένα κοτόπουλο πτηνοτροφείου σφάζεται ... περισσότερα

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Οι φυτικές τροφές, αφού μαγειρευτούν, αφομοιώνονται ευκολότερα από τον οργανισμό, πολλαπλασιάζεται η καροτίνη ή προβιταμίνη Α τους (που στον οργανισμό του ... περισσότερα

Το στρώσιμο του τραπεζιού

Τοποθετείτε πάνω στο τραπέζι ένα μαλακό ύφασμα από τσόχα ή φανέλα για να προφυλάγεται το τραπέζι και να αποφεύγονται οι κρότοι. ... περισσότερα

Αυγά - Σημαντικές λεπτομέρειες

- Μετά την προσθήκη ζάχαρης, τα ασπράδια της μαρέγκας δεν πρόκειται να σκληρύνουν περισσότερο από ο,τι τα σκέτα ασπράδια. Αν ... περισσότερα

ΣΕΡΒΙΤΣΙΑ

Υπάρχουν σερβίτσια πήλινα, πλαστικά (για εκδρομές και για οικογένειες με μικρά παιδιά), αλουμινένια, εμαγιέ, πολυτελείας (πορσελάνινα, φαγεντιανά κλπ.), από άθραυστο γυαλί, ... περισσότερα

Μαγειρικά σκεύη

ΚΑΤΣΑΡΟΛΕΣ: 2 διαφόρων μεγεθών, 1 με παχύ πάτο για τις σάλτσες και τις κρέμες, 1 για νερό που να σφυρίζει όταν ... περισσότερα

ΤΡΑΠΕΖΟΜΑΝΤΗΛΑ

1. Επίσημα Χρώματα: Λευκό, παστέλ, ροζ, μπλε, πράσινο. Το κίτρινο είναι λιγότερο επίσημο. Ειδη: α. Λευκά. Μπορεί να είναι κεντητά. β. ... περισσότερα

ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Μπαίνει στη μέση της τραπεζαρίας ή ακουμπά κοντά στην πόρτα της κουζίνας. Στη μέση του τραπεζιού τοποθετείται ένα φως. Για να ... περισσότερα

ΠΙΑΤΟ

ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ Χοιρινό βραστό. Μπαρμπούνια στη σχάρα. Σπανακόπιτα. Ζαμπόν. Τυρί. Σαλάμι. Ντολμάδες γιαλαντζί. Αρακάς - καρότα για γαρνιτούρα. Τυριά διάφορα. ... περισσότερα

Τραπέζι - μπουφές

Όταν στο τραπέζι έχετε καλεσμένους που πρόκειται να σερβιριστούν μόνοι τους, βάζετε στο τραπέζι σας τέτοια φαγητά που να μπορούν να ... περισσότερα