ΓΙΑ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ Χοιρινό βραστό. Μπαρμπούνια στη σχάρα. Σπανακόπιτα. Ζαμπόν. Τυρί. Σαλάμι. Ντολμάδες γιαλαντζί. Αρακάς - καρότα για γαρνιτούρα. Τυριά διάφορα. ... περισσότερα
Όταν στο τραπέζι έχετε καλεσμένους που πρόκειται να σερβιριστούν μόνοι τους, βάζετε στο τραπέζι σας τέτοια φαγητά που να μπορούν να ... περισσότερα
Βασιλόπιτα είναι η πίτα που παρασκευάζεται την πρωτοχρονιά, την ημέρα δηλαδή της γιορτής του αγίου Βασιλείου, στον οποίο οφείλει και το ... περισσότερα
Η τούρτα είναι το τελειότερο είδος γλυκίσματος και ως σύνθεση και ως εμφάνιση. Η εμφάνιση κυρίως της τούρτας πρέπει να είναι ... περισσότερα
Η Μαρέγκα γίνεται από ασπράδια αυγών, τα οποία χτυπάτε συνεχώς, μέχρι να φουσκώσουν και να στέκονται επάνω στο πιρούνι. Χωρίζετε με ... περισσότερα
Οι πουτίγκες είναι μεγάλα ωραία γλυκίσματα, που μοιάζουν με τα διάφορα είδη των κέικ, αλλά συγγενεύουν και με τις τούρτες. Είναι ... περισσότερα
Εκτός από τα διάφορα φαγητά, γλυκίσματα, παγωτά και φρούτα, χρησιμοποιούμε και ποικιλία ποτών, πού σκοπό έχουν, άλλοτε να μας δροσίσουν (λεμονάδες, ... περισσότερα
Τα αμπελοφάσουλα λέγεται ότι πήραν αυτό το όνομα επειδή παλαιότερα καλλιεργούνταν ανάμεσα στα αμπέλια. Τα λένε επίσης και πηχιάρικα και βελονάκια, ... περισσότερα
Οι γρανίτες είναι παγωτά, που έχουν για βάση τους το χυμό των φρούτων. Γίνονται με χυμό φρούτων και ανάλογη ζάχαρη και ... περισσότερα
Κόψτε ένα λεμόνι στα τέσσερα, ρίξτε λίγο αλάτι πάνω του και αφήστε το στην κουζίνα. Θα δείτε εξαιρετικά αποτελέσματα. Τα λεμόνια ... περισσότερα
Εκλογή των προϊόντων, πρωτοτυπία των συνταγών, ακρίβεια του ψησίματος, καρύκευση, τελειότητα της σάλτσας και παρουσίαση, είναι τα βασικά στοιχεία μιας κουζίνας ... περισσότερα
Τυρί Comte από αγελαδινό γάλα με καταγωγή από την οροσειράς Ιούρας (Jura). Παρασκευάζεται με την ίδια τεχνολογία όπως και τα Ελβετικά ... περισσότερα