Κανέλα - Κάπαρη

ΚΑΝΕΛΑ Η κανέλα είναι δέντρο της Κεϊλάνης και τα ξυλαράκια που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι ο φλοιός του. Η κανέλα ... περισσότερα

Έλκος - Δυσκοιλιότητα

ΕΛΚΟΣ Στην κρίση, για 1 - 2 εβδομάδες. ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Τα λαχανικά, τα φρούτα, το ψωμί, τα γλυκά, οι τηγανητές πατάτες, ... περισσότερα

Χρήσιμες συμβουλές για τα ψάρια

Γνωρίζετε ότι... - Οι ανεμότρατες σταματούν το ψάρεμα από τις αρχές Μαΐου. Προμηθευόμαστε, λοιπόν, φρέσκα ντόπια ψάρια μόνο από γρι γρι ... περισσότερα

Πως αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

Αμέτρητες οι προσφορές της θάλασσας προς τον άνθρωπο. Όσο για το εμπόριο των "frutti di mare", όπως αποκαλούν οι Ιταλοί ... περισσότερα

Γαστρίτιδα - Εντερίτιδα

Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ: Ζωμοί κρέατος, ψαριού, λαχανικών, ξινοί χυμοί φρούτων και καρπών, ψητά φαγητά, τυρί. Θερμοκρασία φαγητών (που κοπανίζονται) ... περισσότερα

Εναντίον των κακοσμιών

1. Των κουνουπιδιών και του μπρόκολου που βράζουν: ρίχνετε στην κατσαρόλα 1 κομμάτι ψωμί ή ψίχα ψωμιού μέσα σε τουλπάνι. 2. ... περισσότερα

Το μυστικό για το κοτόπουλο

ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΟΤΙ: - Το ελευθέρας βοσκής (αλανιάρικο) κοτόπουλο μπορεί να ζήσει από 5 έως 11 χρόνια, ενώ ένα κοτόπουλο πτηνοτροφείου σφάζεται ... περισσότερα

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Οι φυτικές τροφές, αφού μαγειρευτούν, αφομοιώνονται ευκολότερα από τον οργανισμό, πολλαπλασιάζεται η καροτίνη ή προβιταμίνη Α τους (που στον οργανισμό του ... περισσότερα

Το στρώσιμο του τραπεζιού

Τοποθετείτε πάνω στο τραπέζι ένα μαλακό ύφασμα από τσόχα ή φανέλα για να προφυλάγεται το τραπέζι και να αποφεύγονται οι κρότοι. ... περισσότερα

Αυγά - Σημαντικές λεπτομέρειες

- Μετά την προσθήκη ζάχαρης, τα ασπράδια της μαρέγκας δεν πρόκειται να σκληρύνουν περισσότερο από ο,τι τα σκέτα ασπράδια. Αν ... περισσότερα

ΣΕΡΒΙΤΣΙΑ

Υπάρχουν σερβίτσια πήλινα, πλαστικά (για εκδρομές και για οικογένειες με μικρά παιδιά), αλουμινένια, εμαγιέ, πολυτελείας (πορσελάνινα, φαγεντιανά κλπ.), από άθραυστο γυαλί, ... περισσότερα

Μαγειρικά σκεύη

ΚΑΤΣΑΡΟΛΕΣ: 2 διαφόρων μεγεθών, 1 με παχύ πάτο για τις σάλτσες και τις κρέμες, 1 για νερό που να σφυρίζει όταν ... περισσότερα