ΑΛΕΥΡΗ

Το σιτάρι, το έτρωγε ο πρώτος άνθρωπος σπυριά σκέτα, φρέσκα ή ξερά ή μουσκεμένα. Κάποιου όμως δούλεψε η φαντασία και το ... περισσότερα

Καρδιά και υπέρταση

ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ: Λαχανικά, φρούτα, φυτικά έλαια. Φαγητά ψητά ή βραστά. 5 γεύματα το λιγότερο. ΠΕΡΙΟΡΙΖΟΝΤΑΙ: Αυγά, μυαλά, ζωμοί, σάλτσες, σούπες, ζωικά λίπη, ... περισσότερα

Πως φτιάχνουμε μαρινάδες

ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ Ή ΜΠΡΑΝΤΙ - (Ιδανική για κυνήγι): 4 κουταλιές σούπας κονιάκ ή μπράντι, 2/3 φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί, 3 ... περισσότερα

Κανέλα - Κάπαρη

ΚΑΝΕΛΑ Η κανέλα είναι δέντρο της Κεϊλάνης και τα ξυλαράκια που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι ο φλοιός του. Η κανέλα ... περισσότερα

Έλκος - Δυσκοιλιότητα

ΕΛΚΟΣ Στην κρίση, για 1 - 2 εβδομάδες. ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ: Τα λαχανικά, τα φρούτα, το ψωμί, τα γλυκά, οι τηγανητές πατάτες, ... περισσότερα

Χρήσιμες συμβουλές για τα ψάρια

Γνωρίζετε ότι... - Οι ανεμότρατες σταματούν το ψάρεμα από τις αρχές Μαΐου. Προμηθευόμαστε, λοιπόν, φρέσκα ντόπια ψάρια μόνο από γρι γρι ... περισσότερα

Πως αναγνωρίζουμε το φρέσκο ψάρι

Αμέτρητες οι προσφορές της θάλασσας προς τον άνθρωπο. Όσο για το εμπόριο των "frutti di mare", όπως αποκαλούν οι Ιταλοί ... περισσότερα

Γαστρίτιδα - Εντερίτιδα

Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ: Ζωμοί κρέατος, ψαριού, λαχανικών, ξινοί χυμοί φρούτων και καρπών, ψητά φαγητά, τυρί. Θερμοκρασία φαγητών (που κοπανίζονται) ... περισσότερα

Εναντίον των κακοσμιών

1. Των κουνουπιδιών και του μπρόκολου που βράζουν: ρίχνετε στην κατσαρόλα 1 κομμάτι ψωμί ή ψίχα ψωμιού μέσα σε τουλπάνι. 2. ... περισσότερα

Το μυστικό για το κοτόπουλο

ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΟΤΙ: - Το ελευθέρας βοσκής (αλανιάρικο) κοτόπουλο μπορεί να ζήσει από 5 έως 11 χρόνια, ενώ ένα κοτόπουλο πτηνοτροφείου σφάζεται ... περισσότερα

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Οι φυτικές τροφές, αφού μαγειρευτούν, αφομοιώνονται ευκολότερα από τον οργανισμό, πολλαπλασιάζεται η καροτίνη ή προβιταμίνη Α τους (που στον οργανισμό του ... περισσότερα

Το στρώσιμο του τραπεζιού

Τοποθετείτε πάνω στο τραπέζι ένα μαλακό ύφασμα από τσόχα ή φανέλα για να προφυλάγεται το τραπέζι και να αποφεύγονται οι κρότοι. ... περισσότερα