Συνταγή για Κοτολέτες τηγανητές

Κοτολέτες τηγανητές

ΚΟΤΟΛΕΤΕΣ
Οι κοτολέτες βγαίνουν από τα πλευρά του ζώου. Από τα μεγάλα ζώα βγάζουμε τις μπριζόλες, από τα μεσαία τις κοτολέτες και από τα πολύ μικρά τα παϊδάκια. Από τις κοτολέτες δεν αφαιρείτε το κόκαλο, άλλα τις χωρίζετε μια - μια.
Κοτολέτες τηγανητές
Υλικά
κοτολέτες
λάδι
αλάτι, πιπέρι
βούτυρο ή φυτίνη
Εκτέλεση
Παίρνετε τις κοπανισμένες κοτολέτες και τις αλείφετε με λάδι. Έπειτα, τις αλατοπιπερίζετε και τις τηγανίζετε σε βούτυρο ή φυτίνη. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές, πουρέ ή αρακά σοτέ.