Συνταγή για Ρώσικα σουβλάκια

Ρώσικα σουβλάκια

Για 4 άτομα:
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 10 λεπτά

400 γραμ. φέτα σολομού
400 γραμ. φέτα τόνου
2 ντομάτες
2 λεμόνια
4 ωραία φρέσκα σύκα
80 γραμ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι

Στεγνώστε τα ψάρια με απορροφητικό χαρτί.
Κόψτε τα σε μικρούς κύβους πλευράς 3 εκ.
Αλατίστε και πιπερώστε.
Πλύντε τις ντομάτες, κόψτε τις σε τέταρτα και φυλάξτε τις.
Κόψτε τα λεμόνια σε ροδέλες και τα σύκα στα δυο, στο μάκρος.
Περάστε σε σουβλάκια τα διάφορα υλικά, εναλλάσσοντας έναν κύβο σολομού, μισό σύκο, ένα τέταρτο ντομάτας, έναν κύβο τόνου και μια ροδέλα λεμόνι.
Βρέξτε τα σουβλάκια με λιωμένο βούτυρο.
Ψήστε τα στο μπάρμπεκιου 8 με 10 λεπτά.
Παρακολουθήστε το ψήσιμο γυρίζοντας τα από καιρό σε καιρό.
Σερβίρετέ τα ζεστά σε ένα πιάτο.
Παρουσιάστε τα ρωσικά σουβλάκια σε ένα πιάτο με πράσινη σαλάτα και λίγες ροδέλες ντομάτα.