Συνταγή για Χοιρινές μπριζόλες με πράσινες αλμυρές ελιές

Χοιρινές μπριζόλες με πράσινες αλμυρές ελιές

7 μπριζόλες χοιρινές
1/2 κιλό ελιές πράσινες χαρακωτές αρμυρές
1 φλιτζάνι καφέ λάδι
1 κουταλιά σάλτσα ντομάτα
ζάχαρη ελάχιστη
αλάτι

Βράζουμε τις ελιές για 15 λεπτά.
Πετάμε το νερό.
Τις ξαναβράζουμε για άλλα 15 λεπτά με νερό και πάλι το πετάμε και τις καθαρίζουμε.
Σε άλλο σκεύος βάζουμε τις μπριζόλες.
Πριν ψηθούν καλά τις τσιγαρίζουμε με το λάδι και ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας διαλυμένη με νερό, το αλάτι, καθώς και την ζάχαρη.
Σε λίγο προσθέτουμε τις ελιές, ρίχνουμε νερό όσο να σκεπαστούν και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.