Συνταγή για Πουτίγκα χειμωνιάτικη

Πουτίγκα χειμωνιάτικη

Υλικά
500 γραμ. κάστανα
200 γραμ. ζάχαρη
5 αυγά
1/2 λίτρο γάλα
1 χαρτάκι βανίλια
μπισκότα
αραιή κρέμα

Εκτέλεση
Βράζετε και καθαρίζετε τα κάστανα.
Τα περνάτε από τη μηχανή του πουρέ.
Σε μια λεκανίτσα δουλεύετε τη ζάχαρη, 3 κρόκους αυγών και 2 αυγά ολόκληρα.
Αραιώνετε το μείγμα με βραστό γάλα, προσθέτετε 1 χαρτάκι βανίλια και το ανακατεύετε με τον πουρέ.
Βουτυρώνετε και πασπαλίζετε με ζάχαρη μια φόρμα χωρίς τρύπα.
Βάζετε στη φόρμα μια στρώση μπισκότα σπασμένα και από πάνω χύνετε το μείγμα.
Το ψήνετε μπαιν - μαρί για 40 - 50 λεπτά στον φούρνο.
Όταν ψηθεί, το αφήνετε να κρυώσει, το ξεφορμάρετε και το περιχύνετε με αραιή κρέμα.