Συνταγή για Καναπέ με αυγό

Καναπέ με αυγό

Τρόπος 1ος
Ετοιμάζουμε φετάκια ψωμιού ή κρακεράκια. Βράζουμε μερικά σφιχτά αυγά, τα καθαρίζουμε με προσοχή και τα κόβουμε λεπτά στρογγυλά φετάκια. Τοποθετούμε ένα φετάκι αυγού επάνω σε κάθε ψωμάκι, στο κέντρο του αυγού ένα στρογγυλό φετάκι από αγγουράκι τουρσί και επάνω στο αγγουράκι μια κάπαρη. Γύρω γύρω ρίχνουμε λίγο ψιλοκομμένο σαλάμι.

Τρόπος 2ος
Βάζουμε επάνω σε κάθε ψωμάκι ένα φετάκι αυγού. Με χωνάκι (κορνέ) κάνουμε επάνω στο αυγό μια ροζέτα με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε την ροζέτα με λίγο κρόκο αυγού (λιώνουμε ένα σφιχτό κρόκο με το πιρούνι να γίνει σαν τραχανάς) και καρφώνουμε στην κορυφή 2 φιλαράκια μαϊντανού.