Υλικά 
βούτυρο φρέσκο 
1/2 κουταλάκι πελτέ ντομάτας 
αγγουράκι τουρσί 
κάπαρη 
ψιλοκομμένο σαλάμι 
   Εκτέλεση 
Λιώνετε με πιρούνι το ροκφόρ και το δουλεύετε με λίγο φρέσκο βούτυρο και 1/2 κουταλάκι πελτέ ντομάτας. 
Αλείφετε την επιφάνεια του ψωμιού με το μείγμα αυτό και τοποθετείτε στο κέντρο 1 φετάκι από αγγουράκι τουρσί και 1 κάπαρη. 
Γύρω - γύρω ρίχνετε λίγο ψιλοκομμένο σαλάμι.