Συνταγή για Ορεκτικά με σφολιάτα και κιμά ή συκωταριά

Ορεκτικά με σφολιάτα και κιμά ή συκωταριά

Ζύμη σφολιάτας
Κιμάς καβουρδισμένος η συκωτάκια τηγανητά
Λάδη για το τηγάνισμα

Κόβετε τη ζύμη σφολιάτας σε μικρά μπαλάκια μεγέθους ενός κάστανου και τα ανοίγετε με το παστόξυλο στρογγυλά.
Βάζετε στο κέντρο κάθε κύκλου μια κουταλιά κιμά καβουρδισμένο (κρεπ γεμιστά), ενώνετε τις άκρες των φύλλων, ώστε να κλειστεί μέσα ο κιμάς και τηγανίζετε σε μπόλικο καυτό λάδι.
Βγάζετε με τρυπητή κουτάλα, τοποθετείτε τα ορεκτικά σε στρατσόχαρτο να στραγγίσουν και τα σερβίρετε ζεστά.