Συνταγή για Αρακάς πουρέ

Αρακάς πουρέ

Υλικά
1.500 γραμ. αρακά
1/2 κουταλάκι σόδα
αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1/2 πακέτο Βιτάμ
1/2 ποτήρι γάλα

Εκτέλεση
Βράζετε τον αρακά όπως για σοτέ.
Αφού τον στραγγίσετε, τον περνάτε από την μηχανή του πουρέ.
Έπειτα, τον βάζετε σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε το Βιτάμ και το γάλα, δουλεύοντας το σιγά - σιγά, ώσπου να γίνει ο πουρές.
Κατεβάζετε και σερβίρετε για γαρνιτούρα σε κρέατα η σε ολόκληρο πιάτο με ένα αυγό τηγανητό μάτι.