Συνταγή για Μουκεντρα

Μουκεντρα

μισό ποτήρι φακές
μισό ποτήρι του κρασιού ρύζι
1 κρεμμύδι
μισό ποτήρι λάδι
αλάτι

Βάζουμε τις φακές να βράσουν και να φουσκώσουν.
Όταν φουσκώσουν, αλλάζουμε το νερό και όταν βράσει, ρίχνουμε το ρύζι και το αλάτι και αφήνουμε να ψηθούν.
Κόβουμε ψιλό το κρεμμύδι, το τηγανίζουμε και το ρίχνουμε μαζί με το λάδι στις ψημενες φακές.
Ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Δεν πρέπει να έχει πολύ νερό, πρέπει να πήξει, να γίνει πιλάφι.