Συνταγή για Κόντρα φιλέτο στη σχάρα

Κόντρα φιλέτο στη σχάρα

ΚΟΝΤΡΑ ΦΙΛΕΤΟ
Το κόντρα φιλέτο βρίσκεται από τη μια μεριά της σπονδυλικής στήλης του ζώου προς τη σέλα και το μπον - φιλέ προς την άλλη. Είναι και τα δυο τρυφερότατα. Γιαυτό, πιο πολύ, γίνονται στη σχάρα.

Κόντρα φιλέτο στη σχάρα
Υλικά
κόντρα φιλέτο λάδι
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη
Εκτέλεση
Κόβετε σε κομμάτια το κόντρα φιλέτο, το αλείφετε με λάδι, τους ρίχνετε αλάτι, πιπέρι, λίγη ρίγανη και τα τοποθετείτε σε ζεστή σχάρα. Τα γυρίζετε, για να μην καούν, με ένα κουτάλι και ένα μαχαίρι.
Το προσφέρετε με πουρέ ή πατάτες τηγανητές ή αρακά σοτέ.