Αγγούρι σαλάτα


Αγγούρι
Ορεκτικό, τρώγεται κατά κανόνα ωμό σαν σαλάτα με λάδι και ξίδι.
Επειδή, όμως, περιέχει κυτταρίνη, είναι δύσπεπτο και δε συνιστάται σε όσους έχουν φλεγμονώδεις καταστάσεις των εντέρων και χρόνιες δυσπεψίες.
Είναι δροσιστικό, διουρητικό και χολαγωγο.
Περιέχει πολλές βιταμίνες.

Αγγούρι σαλάτα
Σαν σαλάτα σερβίρετε το αγγούρι κομμένο σε στρογγυλές λεπτές φέτες μαζί με λάδι, ξίδι, αλάτι και πιπέρι.
Ακόμη, το σερβίρετε με ντομάτα και γλιστρίδα.
Σαν ορεκτικό, με το ούζο, το κόβετε σε μακρουλές φέτες, και του ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.

Αγγούρι τζατζίκι
Μια ανατολίτικη σαλάτα πολύ συνηθισμένη και στην Ελλάδα.

Υλικά
1/2 κιλό γιαούρτι σακκουλας
2 αγγούρια
3-4 σκελίδες σκόρδου
2 κουταλιές σούπας λάδι
1 κουταλιά σούπας ξίδι
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Κοπανίζετε το σκόρδο με λίγο αλατοπίπερο.
Ανακατεύετε το λάδι με το ξίδι και τα προσθέτετε στο σκόρδο.
Ψιλοκόβετε τα αγγούρια σε τρίφτη.
Τα ρίχνετε όλα μέσα στο γιαούρτι και τα ανακατεύετε όλα μαζί, ώσπου να γίνουν ένα μείγμα.
Τα βάζετε κατόπιν στο ψυγείο.


Άλλες συνταγές για Σαλάτες

  • Συνταγή για Σαλάτα πουλερικών με πιπεριές

  • Σαλάτα μπρόκολα με κουκουνάρια

    Συνταγή για Σαλάτα μπρόκολα με κουκουνάρια

  • Συνταγή για Αγκινάρες σαλάτα γεμιστές με διάφορα χόρτα

  • Συνταγή για Σαλάτα Perigord