Συνταγή για Αστακός σαλάτα

Αστακός σαλάτα

1 φλιτζάνι τσαγιού αστακός βρασμένος και ψιλοκομμένος
1 φλιτζάνι τσαγιού μαγιονέζα
2 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα
3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά κοφτή μουστάρδα
καρδιές μαρουλιών
αλάτι, πιπέρι, κάπαρη

Βάζετε σε σαλατιέρα τη μαγιονέζα, τον αστακό, τα αυγά, τη μουστάρδα και τα κρεμμυδάκια και ανακατεύετε καλά.
Αλατοπιπερώνετε και στρώνετε την επιφάνεια.
Πασπαλίζετε με λίγη κάπαρη και γαρνίρετε γύρω-γύρω με καρδιές μαρουλιών.

Σημείωση: Η ίδια σαλάτα γίνεται με καβούρια και τόνο.