Σούπα τραχανάς
Συνταγή για 6-8 άτομα
12 φλυτζάνια τσαγιού νερό
3 φλυτζάνια τραχανάς
3-4 κουταλιές κοφτές βούτυρο φρέσκο
αλάτι
κρουτόν
Βάζετε το νερό με λίγο χονδρό αλάτι να πάρει βράση.
Ρίχνετε λίγο-λίγο τον τραχανά, ανακατεύοντας διαρκώς με ξύλινο κουτάλι, ώσπου ν`αρχίσει να κοχλάζει.
Χαμηλώνετε τη φωτιά κι`αφήνετε τον τραχανά να βράσει και να γίνει μια σούπα μέτρια προς πηχτή.
Κατεβάζετε από τη φωτιά και ρίχνετε τον τραχανά με κρουτόν.
Άλλες συνταγές για Σούπες
-
Συνταγή για Κονσομέ με ψωμάκια
-
Συνταγή για Ψαρόσουπα με ντομάτα
-
Συνταγή για Φαγκρί σούπα
-
Συνταγή για Κονσομέ