Συνταγή για Κραμπλ μπανάνες - επιδόρπιο

Κραμπλ μπανάνες - επιδόρπιο

Για 4 άτομα:
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 10 λεπτά

5 μπανάνες
100 γραμ. βούτυρο
50 γραμ. χοντρή ζάχαρη
130 γραμ. αλεύρι
40 γραμ. σκούρα ζάχαρη
1 πρέζα πιπερόριζα
1 πρέζα κανέλα σκόνη
1/2 κουταλιά του καφέ βιομηχανική μαγιά

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200" С (θερμοστάτης 6-7).
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις ροδέλες.
Λιώστε το μισό βούτυρο σε τηγάνι και βάλτε μέσα τις μπανάνες να ροδίσουν.
Προσθέστε τη χοντρή ζάχαρη και αφήστε το μείγμα, μέχρι να καραμελοποιηθεί, σε δυνατή φωτιά.
Αδειάστε το μείγμα σε ταψί τάρτας.
Ανακατέψτε μαζί το υπόλοιπο βούτυρο, το αλεύρι, τη σκούρα ζάχαρη, την πιπερόριζα, την κανέλα και τη μαγιά μέχρι να πετύχετε μια κοκκώδη ζύμη. Στρώστε τη ζύμη επάνω στις μπανάνες.
Ψήστε σε φούρνο για 5 λεπτά, στους 200" С (θερμοστάτης 6-7) για να πάρει το κραμπλ χρώμα.
Σερβίρετε το κραμπλ όσο έχει ακόμα ωραίο χρώμα και είναι τραγανό.