Μπισκοτάκια φρούτου


Υλικά:
2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
1 κουταλάκι σόδα λίγη κανέλα ξύσμα λεμονιού
2 φλιτζάνια τσαγιού κουάκερ
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
2 αυγά, βανίλια 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένα καρύδια

Εκτέλεση:
Κοσκινίζετε μέσα στο μπολ του μίξερ το αλεύρι, την σόδα και την κανέλα.
Προσθέτετε το κουάκερ, την ζάχαρη,το βούτυρο, αφού το δουλέψετε κοντά σε φωτιά για να μαλακώσει, τα αυγά, την βανίλια και το γιαούρτι.
Αφήνετε το μείγμα να χτυπηθεί με μέτρια ταχύτητα επί 3'.
Προσθέτετε τα φρούτα και αφήνετε να χτυπηθεί το μείγμα σε μικρή ταχύτητα επί 1'.
Ρίχνετε με κουταλάκι κομμάτια ζύμης σε ταψί βουτυρωμένο με τρόπο ώστε να απέχουν αρκετά το ένα από το άλλο γιατί με το ψήσιμο απλώνουν.
Τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο επί 10'.


Άλλες συνταγές για Τούρτες - Πάστες - Κέικ

  • Συνταγή για Μικρές πάστες σοκολάτας

  • Συνταγή για Πουτίγκα ψωμιού

  • Συνταγή για Πουτίγκα καμπινέ

  • Συνταγή για Στρούντελ