Συνταγή για Τούρτα κρέμα με φράουλες (ψυγείου)

Τούρτα κρέμα με φράουλες (ψυγείου)

Υλικά
κρέμα πατισσερί
1.250 γραμ. φράουλες
2 φλιτζάνια τσαγιού σαντιγί
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
1 φλιτζανάκι κονιάκ

Εκτέλεση
Αφού καθαρίσετε και πλύνετε τις φράουλες, ξεχωρίζετε 1 φλιτζάνι, τις πιο καλές.
Τις άλλες τις λιώνετε σε μια λεκανίτσα και τις ζυμώνετε με τη ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ.
Τις βάζετε να στραγγίσουν σε τρυπητό.
Στρώνετε σε πιατέλα γυάλινη τη μισή κρέμα πατισσερί.
Απλώνετε πάνω στη κρέμα τις φράουλες έτσι που να έχουν το ίδιο πάχος.
Στρώνετε την υπόλοιπη κρέμα πατισσερί πάνω στις φράουλες.
Απλώνετε τη σαντιγί πάνω στην κρέμα.
Με κορνέ φτιάχνετε διάφορα σχήματα με σαντιγί.
Καρφώνετε τις φράουλες που κρατήσατε πάνω στη σαντιγί.
Βάζετε την τούρτα σας σε ψυγείο.