Συνταγή για Παξιμαδάκια κανέλας

Παξιμαδάκια κανέλας

Υλικά
1.250 γραμ. αλεύρι
3 κουταλιές μπέικιν - πάουντερ
1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
1 κουταλάκι κανέλα
2 - 3 κομμάτια κανέλα
5 - 6 γαρίφαλα
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
3 αυγά

Εκτέλεση
Αφού ανακατέψετε το αλεύρι με το μπέικιν - πάουντερ, το βάζετε σε λεκάνη και ανοίγετε στη μέση του μια λακουβίτσα.
Βράζετε το νερό με τις κανέλες και τα γαρίφαλα.
Καίτε το λάδι και το ρίχνετε στο αλεύρι.
Τρίβετε να ενωθεί το λάδι με το αλεύρι.
Χτυπάτε 3 αυγά με τη ζάχαρη και τα ρίχνετε στο αλεύρι.
Βγάζετε από το νερό τις κανέλες και τα γαρίφαλα, το αφήνετε να μισοκρυώσει και το ρίχνετε στο αλεύρι.
Ζυμώνετε να φτιάξετε μια καλή ζύμη.
Πλάθετε φρατζολίτσες και τις βάζετε σε βουτυρωμένη λαμαρίνα.
Αφού τις ψήσετε σε μέτριο φούρνο και κρυώσουν, τις κόβετε σε λεπτά φετάκια που τα ξεροψήνετε.