Tο ντύσιμο του μπουφέ

Tο ντύσιμο του μπουφέ

Για να «ντύσουμε» τον μπουφέ, το ιδανικό είναι να διαθέτουμε ένα τραπέζι με ένα μέτρο ύψος, 80 εκ. με 1 μέτρο πλάτος και μήκος ανάλογο με τον αριθμό των καλεσμένων (2.5 μ. για 30 άτομα).

Το είδος της δεξίωσης θα καθορίσει τα σκεύη για το τραπέζι. Ένα λευκό τραπεζομάντιλο θα ταιριάζει σε έναν «επίσημο μπουφέ», τραπεζομάντιλο με καρό ή λουλούδια ταιριάζει καλύτερα σε έναν μπουφέ απλοϊκό ή χωριάτικο. Τα μονόχρωμα τραπεζομάντιλα ταιριάζουν με όλα τα είδη διακόσμησης (πιάτα, λουλούδια, πετσέτες, άλλα αντικείμενα).

Αυτό το τραπεζομάντιλο θα καλύψει τελείως το τραπέζι και θα πέφτει από την επιφάνειά του ως το πάτωμα και εμπρός και στα πλάγια. Χρησιμοποιούμε καρφίτσες για να σηκώσουμε της γωνίες του τραπεζομάντιλου, έτσι ώστε να γίνουν ίσιες. Το πίσω μέρος του τραπεζιού πρέπει να μείνει ανοιχτό, για να φτάνουμε εύκολα κάτω από το τραπέζι που μας εξυπηρετεί σαν χώρος φύλαξης (για κασόνια με άδεια μπουκάλια, πανιά για καθάρισμα, πετσέτες, αποσμητικά χώρου, ποτά, κεριά).

Ένα άλλο τραπέζι, 1 περίπου μέτρο πίσω από τον μπουφέ, θα είναι μεγάλη ευκολία για να βάζουμε εκεί τα χρησιμοποιημένα είδη.

Για μια δεξίωση σε εξωτερικό χώρο ή σε μια αίθουσα αρκετά μεγάλη, ο μπουφές μπορεί να είναι χωρισμένος σε περισσότερα μέρη (κυρίως μπουφές, τμήμα μπουφέ με γλυκά, τμήμα για ποτά)

Οι «κλασικές πετσέτες» από ύφασμα χρησιμοποιούνται μερικές φορές. Η πιο πρακτική λύση είναι οι άσπρες χαρτοπετσέτες ή οι χρωματιστές.