Αληπασσάς


1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο (κομμένο σε μικρά κομματάκια)
300 γραμ. πατάτες τηγανητές
200 γραμ. μελιτζάνες τηγανητές
200 γραμ. κολοκύθια τηγανητά
100 γραμ. τυρί φέτα
3 σκελίδες σκόρδο
150 γραμ. ψιλοκομμένες ντομάτες
300 γραμ. βούτυρο φρέσκο
30 γραμ. κρεμμύδια
μοσχοκάρυδο τριμμένο
λίγος μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι

Σε πήλινη κατσαρόλα βάζουμε το κρέας και το σοτάρουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και με το βούτυρο
Ετοιμάζουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και τα στρώνουμε στην κατσαρόλα.
Ρίχνουμε 3 σκελίδες σκόρδο, λίγο μαϊντανό, τις ντομάτες, ανάλογο αλάτι και πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τη φέτα.
Προσθέτουμε λίγο νερό, και σκεπάζουμε την πήλινη κατσαρόλα.
Βάζουμε σε μέτριο φούρνο να ψηθεί.


Άλλες συνταγές για Κρεατικά

  • Συνταγή για Νουά μοσχαριού με μουστάρδα

  • Συνταγή για Λαγός στιφάδο

  • Συνταγή για Κρέας με μυρωδικά

  • Συνταγή για Ραγού με φασολάκια πράσινα