Συνταγή για Αρνί με κολοκυθάκια στον φούρνο

Αρνί με κολοκυθάκια στον φούρνο

Υλικά
1.500 γραμ. μπούτι
1.500 γραμ. κολοκυθάκια
1 κιλο ντομάτες
1 φλιτζάνι βούτυρο η φυτίνη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Καθαρίζετε το μπούτι από το έντερο και το αλατοπιπερώνετε.
Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες.
Τις στρώνετε σε ταψί και βάζετε, πάνω από αυτές, το κρέας.
Περιχύνετε με το βούτυρο και ψήνετε το φαγητό σε μέτριο φούρνο 20 - 30 λεπτά.
Κόβετε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια στρογγυλά, τα αλατοπιπερώνετε και τα ρίχνετε στο κρέας να ψηθούν και αυτά και να μείνει το φαγητό μόνο με το βούτυρο. (Σε αυτό το φαγητό δε θα προσθέσετε καθόλου νερό).