Αρνί εξοχικό


1 1/2 κιλού αρνάκι γάλακτος
3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι
1/4 κιλού κεφαλοτύρι
1 λεμόνι
1 κουταλιά κοφτή ρίγανη
2 λαδόκολλες
αλάτι
πιπέρι

Χωρίζετε το κρέας σε 6 ίσια κομμάτια.
Τα αλατοπιπερώνετε και τα πασπαλίζετε με τη ρίγανη.
Στύβετε επάνω τους το χυμό του λεμονιού, τα περιλούετε με το μισό λάδι και τα αφήνετε μια ώρα.
Κόβετε το τυρί σε 6 φέτες.
Κόβετε κάθε λαδόκολλα σε 6 φύλλα.
Παίρνετε ένα φύλλο και το αλείφετε με μπόλικο λάδι.
Τοποθετείτε στην άκρη μια φέτα τυρί και επάνω στο τυρί ένα κομμάτι κρέας.
Διπλώνετε από τα δυο πλάγια τα άκρα του χαρτιού, ώστε να σκεπαστεί λίγο το κρέας και κατόπιν τυλίγετε σαν ρολό.
Παίρνετε ένα δεύτερο κομμάτι κόλλας, χωρίς να το λαδώσετε και τυλίγετε μέσα σε αυτό το ρολό με το κρέας.
Το τοποθετείτε σε λαδωμένο ταψί με το διπλωμένο μέρος του χαρτιού προς τα κάτω.
Κάνετε το ίδιο και με τα υπόλοιπα κομμάτια του κρέατος και τα βάζετε να ψηθούν σε μέτριο φούρνο (200-250 Φαρενάιτ) επί 2 ώρες περίπου.
Σερβίρετε κατόπιν ζεστό με φασολάκια σωτέ και πατατάκια τηγανητά.


Άλλες συνταγές για Κρεατικά

  • Συνταγή για Μπούτι αρνίσιο ψητό στο χαρτί

  • Συνταγή για Τουρνεντος στη σχάρα

  • Συνταγή για Ξηστημενο Βεροιωτικο

  • Συνταγή για Χοιρινό με σέλινο αυγολέμονο