Συνταγή για Αρνί με μακαρόνια

Αρνί με μακαρόνια

Υλικά
1 κιλό στήθος
200 γραμ. βούτυρο η φυτίνη
1 ποτήρι χυμό ντομάτας η 2 κουταλιές μπελτέ
αλάτι
500 γραμ. μακαρόνια

Εκτέλεση
Κόβετε σε κομμάτια το κρέας και το βάζετε στην κατσαρόλα με 1 ποτηράκι νερό, αλάτι και πιπέρι.
Το γυρίζετε ώσπου να πιει το νερό του.
Τότε, προσθέτετε το βούτυρο.
Το γυρίζετε, το ξαναγυρίζετε, ωσότου να ροδοκοκκινίσει και τότε προσθέτετε την ντομάτα η τον μπελτέ διαλυμένο στο νερό.
Το σκεπάζετε και το αφήνετε να σιγοβράζει.
Πριν βράσει καλά, το βγάζετε από την κατσαρόλα και αφήνετε τη σάλτσα του, στην οποία προσθέτετε νερό τόσο, όσο θα χρειαστεί για να βράσουν τα μακαρόνια.
Προσθέτετε αλάτι.
Μόλις βράσει, ρίχνετε τα μακαρόνια.
Βάζετε τα κομμάτια του κρέας από πάνω και το κατεβάζετε, όταν πια έχει απορροφήσει τη σάλτσα.