Συνταγή για Καβούρντισμα του κρέατος

Καβούρντισμα του κρέατος

Υλικά
κρέας
βούτυρο ή φυτίνη
αλάτι, πιπέρι
κρεμμύδι

Εκτέλεση
Κόβετε το κρέας σε κομμάτια.
Βάζετε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή φυτίνη για κάθε ένα κιλό κρέατος.
Ρίχνετε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο μέσα στο βούτυρο και το γυρίζετε με ένα ξύλινο κουτάλι, ωσότου ξανθίσει.
Ύστερα ρίχνετε το κρέας, αλάτι και πιπέρι.
Το ανακατεύετε διαρκώς, ώσπου να ροδοκοκκινίσει.