Συνταγή για ΖΩΜΟΣ

ΖΩΜΟΣ

Ο ζωμός βγαίνει από το βρασμένο κρέας και δίνεται σαν δυναμωτικό στους ασθενείς. Ο ζωμός αυτός μπορεί να γίνει γρήγορα, αν πάρετε καθαρό ψαχνό βοδινό κρέας χωρίς λίπος και το περάσετε στη μηχανή ώστε να γίνει κιμάς. Σε 500 γραμ. κιμά, μέσα σε κατσαρολίτσα, ρίχνετε 2 ποτήρια νερό και λίγο αλάτι. Βράζετε το μείγμα 15 λεπτά και το περνάτε από ψιλό σουρωτήρι.