Συνταγή για Χοιρινό μπούτι βραστό

Χοιρινό μπούτι βραστό

Υλικά
1 μπούτι χοιρινό
2.500 - 3.500 γραμ. σκόρδα
πιπέρι μαύρο
2 - 3 φύλλα δάφνης
αλάτι

Εκτέλεση
Πλένετε το μπούτι και το τρυπάτε σε διάφορα μέρη.
Αφού ρίξετε αλάτι και πιπέρι στα σκόρδα, βάζετε από 1 σκελίδα σε κάθε τρύπα.
Σε μερικές τρύπες βάζετε 2 - 3 σβόλους πιπέρι μαύρο.
Βάζετε το μπούτι σε κατσαρόλα με πολύ νερό και αλάτι.
Προσθέτετε 2 - 3 φύλλα δάφνης.
Σιγοβράζετε 3 - 4 ώρες, ενώ συγχρόνως ξαφρίζετε.
Αφού ψηθεί το μπούτι καλά, το βγάζετε και το αφήνετε να κρυώσει τελείως.
Το σερβίρετε σκέτο για μεζέ ή σαν κύριο φαγητό γαρνιρισμένο με πατάτες βραστές ή τηγανητές και με σαλάτα.
Με το ζουμί μπορείτε να φτιάξετε σούπα ή πιλάφι.