Συνταγή για Αμυγδαλωτά νηστίσιμα

Αμυγδαλωτά νηστίσιμα

Υλικά
480 γραμ. αμυγδαλόψιχα
160 γραμ. ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
160 γραμ. ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές σούπας ανθόνερο
γαρίφαλα

Εκτέλεση
Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό για 8 - 10 λεπτά να γίνει σιρόπι. Ασπρίζετε τα αμύγδαλα και τα κοπανίζετε. Ανακατεύετε το σιρόπι με τα αμύγδαλα και τα ζυμώνετε για αρκετή ώρα. Ρίχνετε και το ανθόνερο και συνεχίζετε το ζύμωμα. Παίρνετε λίγη - λίγη αμυγδαλόψιχα και πλάθετε τα αμυγδαλωτά σε σχήμα αχλαδιού. Τα τυλίγετε σε μπόλικη ζάχαρη άχνη και στην κορυφή καρφώνετε από 1 γαρίφαλο.