Συνταγή για ΜΠΡΙΟΣ

ΜΠΡΙΟΣ

Υλικά
200 γραμ. γάλα
240 γραμ. αλεύρι
3 κουταλάκια μπέικιν - πάουντερ
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη
2 αυγά
1 κουταλιά φυτίνη

Εκτέλεση
Σε μια λεκανίτσα ρίχνετε το γάλα βρασμένο άλλα κρύο.
Παίρνετε το αλεύρι, το ανακατεύετε με το μπέικιν - πάουντερ και το ρίχνετε λίγο - λίγο μέσα στο γάλα.
Προσθέτετε το αλάτι και τη ζάχαρη.
Χτυπάτε ιδιαίτερα τα αυγά, τους προσθέτετε τη φυτίνη λιωμένη, τα ρίχνετε στο μείγμα και τα ανακατεύετε καλά.
Αδειάζετε το μείγμα σε βουτυρωμένες φορμίτσες μέχρι τη μέση.
Το βάζετε σε δυνατό φούρνο να ψηθεί για 25 λεπτά.