Σκαλτσούνια σπιτικά


Φτιάχνετε τα σκαλτσούνια, το σαρακοστιανό αυτό γλύκισμα, με μια απλή ζύμη. Η γέμιση έχει σαν βάση το καρύδι. Με τα αμύγδαλα δεν γίνονται τόσο νόστιμα.

Υλικά
καρυδόψιχα
μαύρες σταφίδες
1/2 κουταλάκι κανέλα
μαρμελάδα βερίκοκο
φρούτα ζαχαρωμένα

για τη ζύμη
νερό
αλεύρι
λίγο λάδι

Εκτέλεση
Ανακατεύετε σε μια λεκάνη την καρυδόψιχα, τις σταφίδες, την κανέλα, τη μαρμελάδα και μερικά φρούτα ζαχαρωμένα και ψιλοκομμένα.
Φτιάχνετε τη ζύμη με το νερό και το αλεύρι.
Την πλάθετε με τον πλάστη και την ανοίγετε φύλλο ούτε ψιλό ούτε χοντρό.
Με 1 ποτήρι κόβετε στρογγυλά κομμάτια.
Βάζετε σε κάθε κομμάτι γέμιση και το διπλώνετε να γίνει μισοφέγγαρο.
Τα βάζετε, όταν διπλωθούν, σε μια λαμαρίνα λαδωμένη.
Τα φουρνίζετε να ροδίσουν ελαφρώς.
Όταν τα βγάλετε, τα ραντίζετε με μπόλικο ανθόνερο και τα πασπαλίζετε με μπόλικη ζάχαρη άχνη.


Άλλες συνταγές για Μικρά γλυκά - Επιδόρπια

  • Συνταγή για Πάστα νουγκατίνα

  • Συνταγή για Ροδάκινα της αυτοκράτειρας

  • Συνταγή για Μπισκότα καρύδας

  • Συνταγή για Τηγανίτες