Συνταγή για Αλμυρά μπισκότα με σαλάμι

Αλμυρά μπισκότα με σαλάμι

Ετοιμάζετε τη ζύμη για τα μπισκότα (αλμυρά μπισκότα με αντζούγια) και την ανοίγετε φύλλο πάχους 1 εκατοστού.
Κόβετε το φύλλο με ποτήρι, σε στρογγυλά κομματάκια.
Επάνω σε κάθε κομματάκι βάζετε ένα φετάκι σαλάμι και επάνω στο σαλάμι τοποθετείτε δεύτερο φύλλο ζύμης, αλείφετε με ασπράδι αυγού, πασπαλίζετε με λίγο κεφαλοτύρι και ψήνετε σε μάλλον δυνατό φούρνο επί 15 λεπτά.
Σερβίρονται ζεστά.