Εσκαλόπ α λ ιταλιέν


Υλικά
1 φιλέτο
βούτυρο
1 ποτήρι κρασί αρετσίνωτο
2 φύλλα δεντρολίβανου
1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση
Κόβετε το φιλέτο σε χοντρούτσικες φέτες.
Αφού τις τηγανίζετε μέσα σε καυτό βούτυρο, ρίχνετε το κρασί και προσθέτετε το δεντρολίβανο και τη δάφνη.
Σκεπάζετε καλά το τηγάνι και λιγοστέυετε τη φωτιά.
Τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.


Άλλες συνταγές για Ορεκτικά και σάντουιτς

  • Συνταγή για Καναπέ φινανσιέ

  • Συνταγή για Κροκέτες από μανιτάρια

  • Συνταγή για Καναπέ ζεστά με ψωμί από καρύδια και Saint Marcellin

  • Συνταγή για Καναπέ ιμιτασιόν χαβιάρι