Εσκαλόπ α λ ιταλιέν


Υλικά
1 φιλέτο
βούτυρο
1 ποτήρι κρασί αρετσίνωτο
2 φύλλα δεντρολίβανου
1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση
Κόβετε το φιλέτο σε χοντρούτσικες φέτες.
Αφού τις τηγανίζετε μέσα σε καυτό βούτυρο, ρίχνετε το κρασί και προσθέτετε το δεντρολίβανο και τη δάφνη.
Σκεπάζετε καλά το τηγάνι και λιγοστέυετε τη φωτιά.
Τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.


Άλλες συνταγές για Ορεκτικά και σάντουιτς

  • Συνταγή για Καναπέ με γαρίδες

  • Συνταγή για Φουά-γκρα αν ζελέ

  • Συνταγή για Εντόσθια με αυγά

  • Συνταγή για Καναπέ με κότα