Συνταγή για Καναπέ με μαύρο χαβιάρι

Καναπέ με μαύρο χαβιάρι

(1ος τρόπος)
Δουλεύουμε λίγο φρέσκο βούτυρο με μαύρο χαβιάρι (αναλογία 1 μέρος φρέσκο βούτυρο, 2 μέρη μαύρο χαβιάρι) να ενωθούν καλά.
Απλώνουμε το μείγμα επάνω σε ψωμάκια και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο πατζάρι και ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού.

(2ος τρόπος)
Κόβουμε το χαβιάρι σε λεπτά φετάκια και τοποθετούμε από ένα φετάκι σε κάθε βουτυρωμένο ψωμάκι.
Γύρω από το χαβιάρι σχηματίζουμε μια γιρλάντα από ψιλοκομμένο παντζάρι και ψιλοκομμένο ασπράδι αυγού.