Συνταγή για Μπισκότα αλμυρά με λουκάνικα

Μπισκότα αλμυρά με λουκάνικα

Ετοιμάζετε τη ζύμη για τα μπισκότα (αλμυρά μπισκότα με αντζούγια).
Την ανοίγετε φύλλο πάχους 2 εκατοστών και την κόβετε σε μικρά στενόμακρα κομμάτια.
Βάζετε σε κάθε κομμάτι από ένα μικρο λουκάνικο (πωλούνται σε κουτιά η χύμα) η κόβετε από τα μεγάλα ένα κομμάτι ανάλογα, γυρίζετε το φύλλο και κλείνετε μέσα το λουκάνικο.
Πιέζετε καλά τις άκρες να ενωθούν (καλύτερα είναι να αλείφετε γύρω γύρω την άκρη του φύλλου με λίγο ασπράδι αυγού), τοποθετείτε σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί και ψήνετε επί 15 λεπτά.
Τα αλμυρά μπισκοτάκια με λουκάνικο γίνονται νοστιμότατα και σερβίρονται ζεστά.