Βολοβάν με κιμά


Ζύμη σφολιάτας
κιμάς καβουρδισμένος
μπεσαμέλ
τυρί τριμμένο

Ετοιμάζετε ζύμη σφολιάτας και κόβετε τα βολοβάν όπως και για τα βολοβάν με φρέσκο βούτυρο.
Ετοιμάζετε και κιμά και λίγη μπεσαμέλ. Ψήνετε τα βολοβάν και αφού τα βγάλετε από το φούρνο, τα γεμίζετε με κιμά.
Δεν ξαναβάζετε τα καπάκια, άλλα σκεπάζετε τον κιμά με μια κουταλιά μπεσαμέλ και πασπαλίζετε με λίγο τυρί.
Ξαναβάζετε στο φούρνο να ροδίσει λίγο το τυρί και σερβίρετε καυτά.


Βολοβάν με μυαλά
Ζύμη σφολιάτας
μυαλά βραστά
μπεσαμέλ
αλάτι-πιπέρι

Ετοιμάζετε τα βολοβάν και τα ψήνετε. Βράζετε τα μυαλά (μυαλά βραστά), τα ψιλοκόβετε και τα αλατοπιπερώνετε καλά.
Τα ανακατεύετε με μπεσαμέλ σφικτή και γεμίζετε με το μείγμα αυτό τα βολοβάν.
Σκεπάζετε με τα καπάκια και σερβίρετε.
ΣΗΜΕΊΩΣΗ¨Οι αναλογίες, καθώς και στα βολοβάν με κιμά, θα εξαρτηθούν από την ποσότητα, που θέλετε να ετοιμάσετε.
Η γέμιση των βολοβάν μπορεί να είναι από κρέας ψητό, κοτόπουλο, αστακό η ψάρι, συκωτάκια τηγανητά, αρνάκι φρικασέ και άλλα.


Άλλες συνταγές για Ορεκτικά και σάντουιτς

  • Συνταγή για Σολομός μαγιονέζα

  • Συνταγή για Πατάτες ογκρατέν με λαρδί

  • Συνταγή για Καναπέ ιμιτασιόν χαβιάρι

  • Συνταγή για Βολοβάν με βούτυρο φρέσκο