Συνταγή για Βολοβάν με μυαλά

Βολοβάν με μυαλά

Ζύμη σφολιάτας
μυαλά βραστά
μπεσαμέλ
αλάτι-πιπέρι

Ετοιμάζετε τα βολοβάν και τα ψήνετε. Βράζετε τα μυαλά, τα ψιλοκόβετε και τα αλατοπιπερώνετε καλά.
Τα ανακατεύετε με μπεσαμέλ σφικτή και γεμίζετε με το μείγμα αυτό τα βολοβάν.
Σκεπάζετε με τα καπάκια και σερβίρετε.
ΣΗΜΕΊΩΣΗ¨Οι αναλογίες, καθώς και στα βολοβάν με κιμά, θα εξαρτηθούν από την ποσότητα, που θέλετε να ετοιμάσετε.
Η γέμιση των βολοβάν μπορεί να είναι από κρέας ψητό, κοτόπουλο, αστακό η ψάρι, συκωτάκια τηγανητά, αρνάκι φρικασέ και άλλα.